Brochettes de poulet tandoori

 

Ça y est, c’est l’été… Enfin officiellement, c’est dans 2 jours mais avec les grosses chaleurs qui arrivent sur la Côte d’Azur, les envies de barbecue arrivent enfin. Bon, effectivement la météo n’est pas au beau fixe partout mais ça va venir, nous sommes en juin, les beaux jours pour l’ensemble de la France ne sont vraiment pas loin, j’en suis sûre !

Et puis en attendant, rien ne vous empêche de manger des brochettes quand même sur le barbecue électrique… 😀 Non mais… On ne va pas se laisser abattre pour si peu.

Cette recette de brochettes de poulet tandoori est vraiment rapide à préparer, je dirais 5 minutes chrono. Le secret réside ensuite dans le temps de marinade des morceaux de poulet dans le mélange tandoori-yaourt (minimum 8 heures pour moi)

Brochette poulet tandoori 2

 

 

Ce qu’il vous faut (pour 4 personnes) :

– 4 filets de poulet

– De la pâte de tandoori (la quantité va vraiment dépendre de vos goûts mais minimum 2 grosses cuillères à soupe)

– Du jus de citron (1 à 2 cuillères à soupe)

– 1 yaourt nature

– De la coriandre idéalement fraîche

– Sel et poivre

Brochettes poulet tandoori 3

 

Ce qu’il faut faire :

– Dans le récipient hermétique qui va vous servir à faire mariner les blancs de poulet, mélanger le yaourt, le jus de citron, la pâte de tandoori et la coriandre ciselée

– Détailler les morceaux de poulet en carré (environ 7-8 morceaux de poulet par personne)

– Verser le poulet dans le récipient, mélanger afin que tous les morceaux soient recouverts de la marinade et placer au frais pendant minimum 8 heures

– Sortir le poulet et monter les brochettes

– Faire cuire au barbecue en surveillant bien la cuisson et en faisant cuire tous les côtés.

Vous pouvez accompagner votre brochette d’une raïta de concombre et d’un naan au fromage dont vous trouverez la recette par ici.

Brochette poulet tandoori

 

plat poulet tandoori yaourt indien inde pimenté barbecue

3 Responses to “Brochettes de poulet tandoori

  • Merci Floriane pour cette recette originale! En plus tu as parfaitement bien expliqué toutes les étapes, ce qui s’avère très utile pour un débutant comme moi!^^ J’ai hâte de la tenter…

  • Je teste ce soir… Merci pour l’idée !

    • Fleur Jeanne
      4 années ago

      C’est un classique chez nous cette recette… Accompagné d’une sauce au yaourt c’est tout moelleux et tout doux !

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