Risotto aux cèpes, safran et langoustines snackées
Je vous présente dans cet article la recette du risotto que j’ai réalisé à 4 mains avec le Chef...
Les Etoiles de Mougins 2014
Le week-end dernier se déroulait à Mougins le 9ème Festival international de la Gastronomie plus connu sous le nom « Les...
Flammekueche, tarte flambée alsacienne
La Flammekueche, c’est en quelque sorte la simplicité incarnée : une recette rapide, peu d’ingrédients mais un résultat détonant…...
Lemon Curd
Après deux mois d’absence dus à l’achat d’un appartement, aux travaux et à l’emménagement, ma vie reprend peu à...
Tarte Epinards Ricotta et Saumon
L’association épinards-ricotta est très populaire et pourtant je ne l’avais jamais testée… Sûrement parce que les épinards, c’est pas...
Challah : pain brioché light
Challah, gâteau en hébreu, est un pain brioché juif servi lors du Shabbat. C’est surtout une alternative light à...
Citrons confits ~huile d’olive et cumin~
Le citron est de loin mon agrume préféré, il s’utilise dans la cuisine de manière presque infinie autant en version...
Ricciarelli – Biscuits italiens à l’amande
Les biscuits italiens aux amandes font partie de mes biscuits préférés, j’ai déjà réalisé des Amarettis pour le Noël...
Pizza aux 2 poivrons et au jambon
La pizza, ça doit être le plat préféré de mon amoureux… Il y en a toujours dans le congélateur....
Scones aux Cranberries
De la gastronomie anglaise, je ne sauverais que le « Breakfast »… Les anglais sont pour moi les rois du P’tit...