Sablés Parmesan – Pavot

Je voue un certain culte à l’apéritif, surtout à celui que l’on déguste en famille parce que ces moments-là sont trop rares, parce qu’on ne prend jamais assez le temps… Surtout dans ma famille à vrai dire !

Alors j’aime bien tout préparer maison pour ces moments là… Même les sablés de l’apéritif, pour varier les saveurs à l’infini et faire plaisir à tout le monde.

Cette recette peut servir de base à toutes vos fantaisies culinaires alors faites-vous plaisir ! Elle est inspirée du blog Mon quatre heures bricoleur. sur lequel je suis tombée totalement par hasard lorsque je cherchais une recette de sablés salés.

Sablés parmesan pavot 2

 

Ce qu’il vous faut (pour une trentaine de sablés selon la taille de vos emporte-pièces) :

– 1 oeuf

– 100g de beurre

– 200g de farine

– 100g de parmesan râpé

– Des graines de pavot

– Un peu d’eau

Sablés parmesan pavot

 

Ce qu’il faut faire : 

– Dans un saladier, mélanger le parmesan, la farine et les graines de pavot

– Couper le beurre en dés

– Avec les mains, écraser le beurre dans le mélange jusqu’à obtenir une pâte sablée

– Ajouter l’oeuf battu et mélanger l’ensemble jusqu’à obtenir une boule de pâte. Au besoin, vous pouvez ajouter un peu d’eau pour façonner la boule

– Filmer la boule de pâte et la placer au réfrigérateur minimum une heure

– Préchauffer le four à 180°C

– Étaler ensuite la pâte sur un plan de travail fariné sur une épaisseur de 2-3 mm environ

Sablés parmesan pavot 3

 

– Découper les sablés à l’emporte-pièce et le placer sur une plaque du four recouverte de papier cuisson

– Renouveler l’étalage de la pâte jusqu’à épuisement

– Enfourner pendant 15-20 minutes en fonction de votre four. Les sablés doivent être dorés mais pas forcément durs, ils durciront en refroidissant.

J’ai oublié de faire une photo des sablés après cuisson, ils y avaient trop de gourmands à rôder dans la cuisine… J’ai été perturbée. Mais ils étaient très bons et ils ont eu du succès !

 

One Response to “Sablés Parmesan – Pavot

  • miss choco-addict
    5 années ago

    une réalisation qui semble être assez facile (je suis novice et la cuisine c’est pas mon truc) – toutes tes propositions autour du thème apéritif sont vraiment bien sympathiques – c’est très convivial et tes présentations sont originales – les réalisations à l’aide d’emporte-pièces sont les bienvenues car cela nous rappelle les scéances pâte à modeler de notre enfance ainsi que celle que nous avons fait avec nos enfants, mais là ce qui est « top » c’est qu’en plus cela se déguste, voilà encore de bonnes idées – bravo et félicitation je suis emballée, j’aime bien les apéro-party, je n’hésiterai pas à venir te « piquer » des idées !

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