Sablés Parmesan – Tomates séchées

Des sablés salés pour un apéritif original…  

Sablés tomates séchées parmesan

Ce qu’il vous faut :

– 1 oeuf
– 200g de farine
– 100g de beurre
– 50g de parmesan
– 50g de tomates séchées

Ce qu’il faut faire : 

– Dans un saladier, mélanger la farine, le beurre mou et l’œuf
– Au besoin, ajouter un peu d’eau pour obtenir une boule homogène
– Ajouter le parmesan et les tomates séchées découpées en petits morceaux
– Sur un plan de travail fariné, former un boudin avec la pâte
– Envelopper le boudin dans du film alimentaire

Sablés tomates séchées parmesan 3

– Réserver au réfrigérateur pendant une heure
– Préchauffer le four à 180°C
– Découper de boudin en tronçons de 5mm d’épaisseur environ
– Répartir les sablés sur une plaque de four recouverte de papier cuisson

Sablés tomates séchées parmesan 2

– Enfourner pour 15 minutes environ
NB : Pas de panique si les sablés sont mous à la sortie du four, ils durciront en refroidissant !

Source : Le Journal des femmes
http://cuisine.journaldesfemmes.com/

aperitifsabletomates secheesparmesanamuses bouches

2 Responses to “Sablés Parmesan – Tomates séchées

  • Recette facile à faire et bonne! par contre comment faites vous pour que les tomates ne crament pas?

    • Fleur Jeanne
      4 années ago

      Je n’ai pas eu de problème avec les tomates séchées… J’ai fait en sorte que les tomates ne dépassent pas après le découpage des rondelles, quitte à écraser un peu les sablés. Avec cette technique, les tomates n’ont pas brûlées à la cuisson.

Laisser un commentaire