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Sablés Parmesan – Tomates séchées

Des sablés salés pour un apéritif original…  

Sablés tomates séchées parmesan

Ce qu’il vous faut :

– 1 oeuf
– 200g de farine
– 100g de beurre
– 50g de parmesan
– 50g de tomates séchées

Ce qu’il faut faire : 

– Dans un saladier, mélanger la farine, le beurre mou et l’œuf
– Au besoin, ajouter un peu d’eau pour obtenir une boule homogène
– Ajouter le parmesan et les tomates séchées découpées en petits morceaux
– Sur un plan de travail fariné, former un boudin avec la pâte
– Envelopper le boudin dans du film alimentaire

Sablés tomates séchées parmesan 3

– Réserver au réfrigérateur pendant une heure
– Préchauffer le four à 180°C
– Découper de boudin en tronçons de 5mm d’épaisseur environ
– Répartir les sablés sur une plaque de four recouverte de papier cuisson

Sablés tomates séchées parmesan 2

– Enfourner pour 15 minutes environ
NB : Pas de panique si les sablés sont mous à la sortie du four, ils durciront en refroidissant !

Source : Le Journal des femmes
http://cuisine.journaldesfemmes.com/

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2 Responses to “Sablés Parmesan – Tomates séchées

  • Recette facile à faire et bonne! par contre comment faites vous pour que les tomates ne crament pas?

    • Fleur Jeanne
      11 ans ago

      Je n’ai pas eu de problème avec les tomates séchées… J’ai fait en sorte que les tomates ne dépassent pas après le découpage des rondelles, quitte à écraser un peu les sablés. Avec cette technique, les tomates n’ont pas brûlées à la cuisson.

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