Croissant Saumon Estragon

Pour des apéros rapides et raffinés, je vous propose ces croissants feuilletés au saumon et à l’estragon. Ces croissants sont déclinables à l’infini avec tes les goûts ! Je vous ferai profiter des autres tests !
Croissants saumon estragon
Ce qu’il vous faut : 
– 1 pâte feuilletée
– Des miettes de saumon fumé (vendus souvent au rayon saumon fumé)
– De la crème fraîche
– De l’estragon
– 1 oeuf
– Un peu de lait
– Des graines de pavot ou de sésame pour la décoration
Ce qu’il faut faire :
– Préchauffer le four à 180°C
– Étaler la pâte feuilletée
– La découper en 16 triangles de la même manière que la découpe d’un gâteau
– Dans un saladier, mélanger de la crème fraîche avec de l’estragon
– Émincer les miettes de saumon fumé afin d’obtenir de fines lamelles
– Sur la partie la plus large de chaque triangle, déposer un peu de crème fraîche et de saumon émietté
– Rouler ensuite chaque triangle de la partie la plus large vers la plus fine
– Pour dorer les croissants, mélanger le lait avec l’oeuf et badigeonner chaque croissant
– Saupoudrer des graines de votre choix
– Enfourner pendant environ 15 minutes en fonction de votre four jusqu’à ce que les croissants soient bien dorés.

Je n’ai même pas eu le temps de prendre une photo de l’intérieur… Ca sera pour la prochaine tournée !

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