Cake Pops au Pesto

 

Quand la mode des cake pops a débarqué sur la blogosphère, je me suis empressée de tester une recette. Elle était simple mais la présentation était vraiment top. J’adore le fait de pouvoir présenter les recettes de façon ludique comme ça.

Par contre, quand j’ai eu envie de réaliser la même chose en version salée, les choses se sont un peu compliquées… A part en faisant un cake salé et en le mixant ensuite pour former les boules, je n’ai pas vraiment trouvé d’idées originales. Et je me suis souvenue que dans mes nombreux livres de cuisine (que j’utilise finalement très rarement puisque je préfère aller chercher sur les blogs, comparer, modifier et ensuite tester) il y avait une recette à base de semoule de blé fine…

Le livre s’intitule « 50 Best Cake Pops » et la recette utilisée pour la base est « Semouline à la mozzarella ». Je me suis donc empressée d’aller la chercher, de la modifier avec les ingrédients qui me faisaient plaisir et c’était partie pour mes premiers cakes pops salés !

 

Cake Pops Pesto

 

Ce qu’il vous faut (pour une vingtaine de cake pops) :

 

– 250g de semoule fine

– 10cl de lait

– 100g de beurre mou

– 1 sachet de levure chimique

– 4 càs de pesto

– Sel et poivre

 

Ce qu’il faut faire :

 

– Dans un saladier, mélanger la semoule fine, la levure, le lait, le beurre et le pesto

– Saler et poivrer la préparation

– Prélever de petites quantités de pâte et former des boules d’environ 4 cm de diamètre

– Placer les boules au réfrigérateur pendant 1h

– Préchauffer le four à 200°C

– Placer les boules au four et faire cuire pendant 10 minutes (les boules ont eu tendance à s’aplatir à la cuisson mais finalement ce n’était pas gênant du tout)

– Baisser la température du four à 180°C et cuire encore 15 minutes

– Retirer les cake pops du four, laisser tiédir et planter un bâton dans chaque cake pops (cure-dent, pique à brochette découpé ou idéalement un vrai bâtonnet de sucette !)

 Cake Pops Pesto 2

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4 Responses to “Cake Pops au Pesto

  • Joelapopotte
    4 années ago

    C’est une super idée, ça change un peu pour l’apéro. Je vais tester!

    • Fleur Jeanne
      4 années ago

      Oui, ça change vraiment pour l’apéro et la présentation est ludique alors tout le monde aura envie de goûter !

  • la recette est excellente mais elle se fractionne,la pâte est trop sèche,il faut rajouter 10ml de lait et un oeuf ,je les ai cuit dans 1 moule à pop cake,j’ai obtenu des boules parfaites,

    • Fleur Jeanne
      4 années ago

      Merci pour ce commentaire.
      Je n’ai pas rencontré les mêmes difficultés que toi à la réalisation de ma recette.
      En tout cas merci pour tes conseils qui pourront servir à d’autres.
      PS : Ton URL ne fonctionne pas je n’ai pas pu aller voir ton site

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