Cake Façon Pizza

Allez c’est parti pour la deuxième recette de l’apéritif des 18 ans de mon petit frère ! Toujours donc dans l’optique de réaliser pas mal de bouchées avec chaque goût, j’ai réalisé 3 plaques de 6 mini-cakes.

Ce cake est de mon point de vue le plus polyvalent, tout le monde aime la pizza alors tout le monde a au moins eu envie de goûter… Niveau polyvalence, le cake breton : farine de blé noir, poireau, andouille n’a pas vraiment eu le même succès, les invités étaient un peu plus réticents à goûter… Mais je vous en parlerai plus tard et ça ne veut pas pour autant dire que c’était moins bon… Juste que les moins aventureux n’auront pas goûtés.

Pour revenir au cake façon pizza, il a donc eu un franc succès, c’est un peu d’originalité puisqu’on est surpris de trouver ce goût dans un cake mais de la simplicité : tomate, fromage et jambon !

Alors place à la recette…

Ce qu’il vous faut (pour 3 plaques de 6 mini-cakes) :

– 300g de farine

– 2 sachets de levure chimique

– 5 oeufs

– 1 yaourt

– 250g d’allumettes de jambon

– 5 càs d’huile d’olive

– 4 càs de concentré de tomate

– Origan

– Sel et poivre

Ce qu’il faut faire :

– Préchauffer le four à 180°C

– Battre les oeufs et le yaourt dans un saladier

– Ajouter la farine et la levure

– Verser ensuite l’huile d’olive

– Ajouter le concentré de tomate et mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène

– Ajouter enfin les allumettes de jambon et l’origan

– Saler et poivrer

– Verser la préparation dans les moules à mini-cake

– Enfourner pendant environ 20 minutes

Ces cakes ont particulièrement bien supporté la congélation, ils sont restés moelleux.

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