Cake au Pesto et aux Pignons de Pin

Un cake tout vert… Parfait pour Halloween. Et en plus, il est trop bon!

Ce qu’il vous faut :

– 3 oeufs
– Un bocal de pesto ou du pesto maison
– 100g d’emmental rapé ou de parmesan rapé
– 200g de farine
– Un sachet de levure
– 10cl de lait
– Des allumettes de canard

Ce qu’il faut faire :

– Préchauffer le four à 180°C
– Faire revenir les allumettes de canard à la poêle dans un peu d’huile
– Mélanger les œufs et le lait
– Ajouter progressivement la farine et la levure
– Ajouter ensuite le pesto, le fromage, les allumettes de canard et les pignons de pin
– Verser la préparation dans un moule à cake (beurré et fariné)
– Cuire pendant environ 45 minutes (selon votre four)
– Laisser refroidir puis démouler avant de déguster.

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