Trio de Verrines : Carottes, Courgettes et Crème de Jambon

Soirée Foot… Alors pour éviter de manger ENCORE des pizzas, j’ai décidé réaliser des verrines avec les moyens du bord.

Ce qu’il vous faut :(pour réaliser 2 grandes verrines ou 4 petites)

* Verrines de carottes au cumin et aux graines de pavot

– 6 carottes
– du cumin
– du sel et du poivre
– de la crème liquide
– quelques graines de pavot pour la décoration

* Verrines de courgettes au jambon cru et parmesan

– 2 petites courgettes
– des épices de votre choix : paprika, raz el hanout, cumin…
– du sel et du poivre
– 2 vaches qui rit
– 2 tranches de jambon cru
– du parmesan râpé

* Verrines de tomates cerises à la crème de jambon

– une dizaine de tomates cerises
– de l’huile d’olive
– de l’ail semoule
– des herbes de Provence
– 2 tranches de jambon
– 1 œuf dur
– de la crème liquide

Ce qu’il faut faire :

* Verrines de carottes au cumin et aux graines de pavot

– Éplucher les carottes et les laver
– Les couper en rondelles et les faire cuire à l’eau pendant une vingtaine de minutes
– Placer les carottes dans le mixeur avec de la crème liquide
– Mixer l’ensemble et assaisonner avec le sel, le poivre et le cumin à votre convenance
– Laisser refroidir la purée et la répartir dans les verrines
– Ajouter des graines de pavot pour la décoration

* Verrines de courgettes au jambon cru et parmesan

– Faire cuire les courgettes à l’eau après avoir retiré une partie de la peau et les avoir coupées en rondelles
– Placer les courgettes dans le mixeur avec les 2 vaches qui rit
– Mixer et ajouter ensuite les épices choisies, le sel et le poivre
– Laisser refroidir le mélange
– Au fond de la verrine, placer des petits morceaux de jambon cru
– Répartir ensuite les courgettes mixées dans les verrines
– Pour décorer, placer un petit morceau de jambon cru et saupoudrer de parmesan râpé

* Verrines de tomates cerises à la crème de jambon

– Couper les tomates cerises et les faire mariner dans un mélange huile d’olive, herbes de Provence et un peu d’ail semoule
– Cuire l’œuf
– Dans le mixeur, placer les 2 tranches de jambon, l’œuf et la crème liquide
– Mixer l’ensemble et assaisonner un peu de sel et du poivre
– Dans le fond de chaque verrine, répartir les tomates cerises marinées
– Recouvrir ensuite de la crème de jambon obtenue
– Pour la décoration, saupoudrer d’un peu d’herbes de Provence

Bon Appétit !