Trio de Verrines : Carottes, Courgettes et Crème de Jambon

Soirée Foot… Alors pour éviter de manger ENCORE des pizzas, j’ai décidé réaliser des verrines avec les moyens du bord.

Trio de verrines

Ce qu’il vous faut :(pour réaliser 2 grandes verrines ou 4 petites)

* Verrines de carottes au cumin et aux graines de pavot

– 6 carottes
– du cumin
– du sel et du poivre
– de la crème liquide
– quelques graines de pavot pour la décoration

* Verrines de courgettes au jambon cru et parmesan

– 2 petites courgettes
– des épices de votre choix : paprika, raz el hanout, cumin…
– du sel et du poivre
– 2 vaches qui rit
– 2 tranches de jambon cru
– du parmesan râpé

* Verrines de tomates cerises à la crème de jambon

– une dizaine de tomates cerises
– de l’huile d’olive
– de l’ail semoule
– des herbes de Provence
– 2 tranches de jambon
– 1 œuf dur
– de la crème liquide

Ce qu’il faut faire :

Verrine carotte pavot

* Verrines de carottes au cumin et aux graines de pavot

– Éplucher les carottes et les laver
– Les couper en rondelles et les faire cuire à l’eau pendant une vingtaine de minutes
– Placer les carottes dans le mixeur avec de la crème liquide
– Mixer l’ensemble et assaisonner avec le sel, le poivre et le cumin à votre convenance
– Laisser refroidir la purée et la répartir dans les verrines
– Ajouter des graines de pavot pour la décoration

Verrine courgette

* Verrines de courgettes au jambon cru et parmesan

– Faire cuire les courgettes à l’eau après avoir retiré une partie de la peau et les avoir coupées en rondelles
– Placer les courgettes dans le mixeur avec les 2 vaches qui rit
– Mixer et ajouter ensuite les épices choisies, le sel et le poivre
– Laisser refroidir le mélange
– Au fond de la verrine, placer des petits morceaux de jambon cru
– Répartir ensuite les courgettes mixées dans les verrines
– Pour décorer, placer un petit morceau de jambon cru et saupoudrer de parmesan râpé

Verrine jambon

* Verrines de tomates cerises à la crème de jambon

– Couper les tomates cerises et les faire mariner dans un mélange huile d’olive, herbes de Provence et un peu d’ail semoule
– Cuire l’œuf
– Dans le mixeur, placer les 2 tranches de jambon, l’œuf et la crème liquide
– Mixer l’ensemble et assaisonner un peu de sel et du poivre
– Dans le fond de chaque verrine, répartir les tomates cerises marinées
– Recouvrir ensuite de la crème de jambon obtenue
– Pour la décoration, saupoudrer d’un peu d’herbes de Provence

Bon Appétit !

Laisser un commentaire