Carrés Citron – Pavot

Allez hop, des carrés à la pâte aux graines de pavot et une crème au citron simplissime !Ces carrés sont juste acidulés et sucrés comme il faut. A servir en accompagnement d’une salade de fruits par exemple ou en mini-dessert d’un café gourmand.Carrés citron pavot
Ce qu’il vous faut (pour un moule carré de 20×20) :

Pour le biscuit :

– 125 g de beurre demi-sel
– 150 g de farine
– 40 g de sucre glace
– 2 cas de pavot

Pour la crème au citron : 

– 200 g de sucre en poudre
– 40 g de farine
– 3 oeufs
– 125 ml de jus de citron ce qui correspond à environ 4 citrons pressés
– Les zestes d’un citron

Ce qu’il faut faire :

Pour le biscuit :

– Préchauffer le four à 180°C
– Dans une saladier, mélanger la farine, les graines de pavot, le beurre fondu et le sucre à la main jusqu’à obtenir une boule homogène
– Recouvrir le fond du moule de papier cuisson
– Étaler la pâte dans le moule
– Enfourner pendant environ 15 minutes jusqu’à ce que le gâteau soit légèrement doré
– Laisser refroidir complètement (le biscuit va durcir)

Pour la crème au citron : 

– Dans un saladier, mélanger les oeufs et le sucre
– Ajouter la farine et le jus des citrons puis les zestes
– Verser la crème sur le biscuit
– Remettre au four pendant environ 20 minutes (la crème doit être ferme au toucher)
– Découper en petits carrés
– Saupoudrer de sucre glace juste avant de servir (sinon ce dernier fond!)

Carré citron pavot 2

dessertcitronpavotcarregourmandise

11 Responses to “Carrés Citron – Pavot

  • Je les vois bien avec mon petit thé devant l’ordi tranquille !!!
    Merci et bonne soirée
    Bisous

  • Oooooooooooooooooh, miam! Voilà une merveille dont la pensée me démangera toute la semaine, jusqu’à ce que j’aie un moment tranquille pour cuisiner.:-D (Viens jeter un coup d’oeil sur mon blogue, j’y organise un concours premier anniversaire susceptible de t’intéresser.) Bonne journée!:-)

    • Merci pour le commentaire… N’hésite pas à me donner ton avis quand tu auras testé.
      Je vais aller voir sur ton blog pour le concours.
      Bonne journée !

  • Ces petits carrés ne sont pas pour me déplaire…

  • Zut, je n’ai plus que deux citrons, faudra faire les courses avant.

  • bittner rachel
    6 années ago

    hummm! j’adore le citron, j’adopte! merci
    bonne journée culinaire
    rachelb

    • Fleur Jeanne
      6 années ago

      Merci pour le commentaire. Moi aussi j’adore le citron en dessert ! En plus ces carrés sont assez simples à réaliser et ça fait beaucoup de parts donc idéal pour un dessert de cocktail dînatoire ou pour un café gourmand.

  • en fin d’après-midi pluvieuse, voilà de belles bouchées à faire et à déguster…moi, qui aime beaucoup le citron, après le cake pavot-citron que j’affectionne beaucoup, voilà une variante très très agréable!!!

    • Fleur Jeanne
      5 années ago

      Merci Cécile pour ce gentil commentaire 🙂 Ça fait toujours plaisir.
      J’espère que tes vacances se passent bien.
      Bises

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