Sablés Goût Pizza

Voilà des sablés qui feront l’unanimité lors de vos apéros !

J’ai réalisé cette recette à Noël en famille et tout le monde a aimé et on a pu les fabriquer entre frère et sœur et ça c’était vraiment bien…

Sablés gout pizza 2

Ce qu’il vous faut : 

– 200g de farine

– 1 œuf

– 100g de beurre mou
– 80 g de comté râpé
– 2 càs de concentré de tomate délayé dans un peu d’eau
– Herbes de Provence
– Sel et poivre

Ce qu’il faut faire : 

– Dans un saladier, mélanger la farine, le comté et les herbes de Provence
– Ajouter le beurre mou coupé en dés et sabler la pâte avec les doigts
– Ajouter le concentré de tomates délayé et l’œuf battu jusqu’à former une boule de pâte homogène
– Envelopper la boule avec du film étirable et placer au réfrigérateur pendant minimum une heure
– A la sortie du réfrigérateur, préchauffer le four à 180°C
– Étaler la boule de pâte au rouleau à pâtisserie jusqu’à obtenir une épaisseur de 2 à 3 mm environ
– Découper les sablés à l’emporte-pièces et les déposer sur une plaque du four recouverte de papier cuisson
– Reformer une boule avec la pâte restante et renouveler l’opération jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de pâte !
– Enfourner pendant 15 à 20 minutes le temps que les sablés se colorent
– Laisser refroidir pour qu’ils durcissent

Sablés gout pizzaif,

Effectivement, on ne voit pas bien les sablés sur cette photo mais pourtant ils sont bien là, dans le plateau au fond. Mais il faut avouer que c’était surtout pour montrer ma table de Noël que j’ai mis cette photo. 🙂

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