Nouilles sautées poivrons – poulet

 

Il y a 15 jours, nous sommes allée chez Ikea. C’est un peu partir à l’aventure d’où je vis, plus d’une heure de route, des idées plein la tête, le mètre dans le sac à main et c’est parti pour une journée dans l’organisation à la suédoise. Dans cette aventure, il y a des traditions : aller manger un peu quelque chose à la cafétéria, faire quelques courses à l’épicerie en sortant mais surtout repartir avec plein de choses que nous n’avions pas prévu d’acheter à la base… Et entre autre chose cette fois, nous sommes repartis avec un wok. Cet achat me trottait dans la tête depuis un bout de temps car c’est un ustensile bien pratique et j’avais envie de me lancer dans la cuisine asiatique.

La première recette réalisée avec ce wok est une recette de nouilles sautées (au blé) aux poivrons rouges et orange et au poulet (avec un peu de purée de piment pour relever le tout)

Cette recette est très simple et rapide à réaliser, je sens que je vais vraiment devenir une inconditionnelle de la cuisine au wok !

Nouilles sautées poivrons poulet 5

 

Ce qu’il vous faut (pour 3-4 portions) :

– 2 filets de poulet

– 1 oignon

– 1 poivron rouge

– 1/2 poivron orange

– 250g de nouilles chinoises au blé (un sachet)

– De la purée de piment

– De la sauce de soja

– Sel et poivre

 

Ce qu’il faut faire :

– Éplucher l’oignon et le détailler en petits dés

– Couper les poivrons en fines lamelles ou en dés

Nouilles sautées poivrons poulet

 

– Détailler le poulet en lamelles

– Dans le wok, faire chauffer de l’huile à feu moyen

– Y faire revenir l’oignon pendant quelques minutes

– Ajouter les poivrons et laisser cuire en mélangeant pendant 4-5 minutes

Nouilles sautées poivrons poulet 2

 

– Dans une casserole, faire bouillir de l’eau

– Ajouter le poulet dans le wok et faire revenir les lamelles

Nouilles sautées poivrons poulet 3

 

– Mettre 2 à 3 cuillères à café de purée de piment en fonction de votre goût dans le wok, saler et poivrer

– Mettre les nouilles à cuire dans l’eau bouillante selon les indications du paquet (2-3 minutes en général)

Nouilles sautées poivrons poulet 4

 

– Une fois la cuisson terminée, les égoutter

– Lorsque le poulet a fini de cuire dans le wok, ajouter les nouilles en tâchant de mélanger l’ensemble

– Verser 3 cuillères à soupe de sauce de soja et mélanger pour répartir la sauce.

Cette recette est délicieuse à la sortie du wok mais elle peut également être réchauffée le lendemain en ajoutant de la sauce de soja en réchauffant dans le wok.
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4 Responses to “Nouilles sautées poivrons – poulet

  • Pas terrible, pas vraiment élaboré comme se doit de l’être la cuisine asiatique!!!

    • Fleur Jeanne
      4 années ago

      Bonjour Léon,
      Je comprends que cette recette ne vous ait pas plu.
      Comme indiqué, c’est une recette simple et rapide à réaliser. Nous la réalisons d’ailleurs souvent depuis en variant les ingrédients.
      Les nouilles sautées sont souvent proposées dans les restaurants asiatiques et elles sont préparées simplement avec de la sauce de soja comme dans cette recette. Il n’est pas toujours nécessaire de faire des recettes élaborées pour se faire plaisir.
      J’ai bien pris en compte votre avis.
      Bien à vous.

  • Je trouve votre recette très bonne et c’est un peu facile de dire que cela n’est pas fait dans l’art de la cuisine asiatique . C’est une cuisine que vous faite que je trouve très bonne , facile à refaire et non onéreuse . Continuez et bravo !

    • Fleur Jeanne
      3 années ago

      Merci beaucoup pour ce gentil commentaire, ça me touche particulièrement sur cet article étant donné que je m’étais faite attaquer avec cette recette.
      Cette recette n’a pas la prétention d’être une grande recette asiatique mais c’est une recette que nous adorons à la maison et que nous faisons très régulièrement…
      Merci encore.

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