);

Sorbet à la framboise tout léger

 

Il y a des recettes qui font vraiment penser à l’été. Les sorbets me font cet effet ! Une rafraichissante boule de sorbet à la framboise pour une belle fin d’après-midi dans notre tout nouveau jardin où le gazon pousse… presque ! La perfection…

J’adore le parfum acidulé de la framboise, ça oblige à mettre un peu plus de sucre pour être à mon goût mais ce sorbet reste tout léger. J’ai trouvé un site qui permet de calculer les calories de chaque recette et celle-ci est tout à fait raisonnable… 😉 Je pense d’ailleurs qu’il est possible de réduire encore le sucre dans cette recette, à tester !

Sorbet Framboise 2

 

Ce qu’il vous faut :

– 700g de framboises surgelées ou encore mieux fraîches

– 200g de sucre

– 20cl d’eau

 

Ce qu’il faut faire :

– Mettre l’eau et les framboises dans une casserole et porter à ébullition

– Laisser refroidir l’ensemble

– Placer le sucre et les framboises dans le blender

– Mixer jusqu’à dissolution du sucre

– Il est possible de passer le mélange à base de framboise au chinois pour éliminer les grains des framboises mais personnellement, j’adore le côté croustillant de ces petits grains

– Mettre le tout dans le bol de la sorbetière et turbiner pendant 40 minutes

– Verser le sorbet dans un bac à glace et placer au congélateur

Ce sorbet se conserve pendant environ une semaine et il devait garder une contenance correcte pour faire des boules pendant tout ce temps.

Sorbet Framboise

glace sorbet dessert framboise
léger light été sorbetière

2 Responses to “Sorbet à la framboise tout léger

Laisser un commentaire

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.