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Boulangerie

Pains à burger briochés & moelleux

Après de nombreux essais, je crois que j’ai enfin trouvé LA recette parfaite de pains à burger : ils sont...

Kouglof – Recette alsacienne

Kouglof – Recette alsacienne

Le kouglof ou encore kougelhopf, kougelhof, kugelhof, kugelopf, kougelhopf, kugelhopf est une brioche à pâte levée dont la forme caractéristique...

Cinnamon rolls – Roulés à la cannelle

Pendant notre voyage à New York il y a 2 ans (déjà…), nous avons vécu quelques mésaventures culinaires : restaurant...

Tarte fine caramélisée aux pommes – pâte feuilletée maison

  Depuis un certain temps, javais envie d’essayer de réaliser ma propre pâte feuilletée… Mais je n’avais pas envie de...

Challah : pain brioché light

  Challah, gâteau en hébreu, est un pain brioché juif servi lors du Shabbat. C’est surtout une alternative light à...

Scones aux Cranberries

  De la gastronomie anglaise, je ne sauverais que le « Breakfast »… Les anglais sont pour moi les rois du P’tit...

Brioche tressée au Safran

  Avec l’arrivée dans la cuisine de mon tout premier robot pâtissier, les idées de recettes de boulange se bousculent...

Focaccia tomates roties – origan

  100ème article de mon site… Je crois qu’on peut dire que j’ai trouvé mon petit rythme malgré une période...

Muffins Anglais

  Voilà une recette que j’ai déjà réalisée de nombreuses fois avant de prendre le temps de faire des photos...

Couronne des rois provençale

En arrivant sur la Côte d’Azur, j’ai découvert une tradition pour l’épiphanie : la couronne des rois. J’étais habituée à...